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須崎市で新子

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 9月 3日(金)23時20分6秒
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  須崎市で夏の味覚として親しまれているメジカ(マルソウダガツオ)の新子(1年物の幼魚)

をPRするイベントが4日、5日、同市神田の桐間特設会場で開かれる

1日は、同会場で関係者ら約50人が参加して試食会が開かれた




「新子」は一般的に魚の1年物を指すが、同市や中土佐町では7月下旬から9月にかけて水揚げされる

体長20センチほどのメジカの1年物を言い、新鮮な刺身にブシュカンを搾って食べるのが好まれる

須崎の食文化として市内外へPRしようと「新子を食べにきてや」と題したイベントを8年前から開いている



イベントでは2日間で6千匹を用意する予定

須崎港などに揚がったばかりのメジカを会場に運び、市内の板前らがその場で調理

1~2匹分の刺身にブシュカンとリュウキュウを添え、1パック500円で売り出す

またイベント当日は鍋焼きラーメンや地場産品を販売するほか、アマチュアバンドのコンサートなどもある



4日は午前9時~午後5時

5日は午前9時~午後4時

問い合わせなどは実行委事務局(0889・42・1894)まで




>高知新聞より抜粋
 
 
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