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お手軽!粉末金色ショウガ

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月28日(金)23時05分59秒
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  土佐市のショウガ農家が中心の「黄金虚空蔵Ⅱ生姜研究会」が粉末状の「しょうがっ粉」を開発

特産の金色ショウガ「黄金虚空蔵Ⅱ」を、手軽に食卓で使えるよう粉末にした



黄金虚空蔵Ⅱは、普通のショウガは見た目が白っぽいのに対し金色っぽく見え、辛味や香りが強いのが特徴

同研究会は簡単に使え、さらに保存しやすい商品開発を目指し、乾燥させ粉末にした商品を開発

すでに業務用として、県外のお菓子業者などに卸している



さらに家庭でも気軽に使ってもらおうと瓶詰めも企画

まだラベルのデザインや値段は未定だが、すでに県内の一部の量販店から店に置きたいという声をもらっているという

同研究会は8月上旬をめどに販売したい考え

ショウガをすりおろす手間も省けるし、いろんな料理にも加えられる

地元で生まれたショウガなのでぜひ味わってほしいと意気込んでいる



>高知新聞より抜粋
 
 
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