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高知のＢ級グルメでグランプリに選ばれた「しらすラーメン」と「なるこ丼」を紹介したグルメマップがこのほど完成
１５万部印刷され、県情報発信館「とさてらす」など高知市内の観光案内所や各提供店舗で配られている
新たな土佐の名物料理を発掘しようと、同市とＮＰＯ法人「高知の食を考える会」が昨年、レシピを募集
応募のあった１０８点の中から２品が選ばれ、２月から高知市内の８店舗で提供されている
しらすラーメンはドロメをゆがいたいり汁をスープに使用し、シラスをトッピング
なるこ丼はしょうがご飯にナスやシシトウなどの野菜の素揚げを載せ、色鮮やかに仕上げている
同市観光振興課は「まだまだ知名度が無いが、高知の魅力の一つとして少しずつ広めていきたい」としている
＞高知新聞より抜粋
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