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ブリで酢飯サンド

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 4月15日(木)23時38分36秒
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  幡多郡大月町でブリを使った郷土料理「へら寿司」を売り出す取り組みが進んでいる



へら寿司は、かつて大敷き網でブリが大漁だった時代、地元漁師が考えたとされる郷土料理

ブリを厚い切り身にし真ん中に切れ目を入れ、酢飯を挟むぜいたくな一品

大敷き網の網目をつくる竹製のへらに形が似ていたことから、その名がついたといわれる



週二回、水、土曜日の午前10時ごろから、大月町の道の駅「ふれあいパーク大月」で実演販売される



>高知新聞より抜粋
 
 
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