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龍馬も食べたカステラ?再現

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 6月 2日(水)22時35分59秒
返信・引用
  高知市の歴史や農業愛好家でつくるグループ「土佐勤農党」が、坂本龍馬が生きた約140年前のレシピを基にした

「龍馬が愛したカステラ」を作り、2日、同市福井町扇町の「福井オーガニック市」で発売する




カステラ作りのきっかけは、龍馬を含む海援隊士らの雑記帳とされる「雄魂姓名録」で、

「カステイラ仕様 正味 玉子百目 うどん(小麦粉)七十目 さとふ(砂糖)百目 ヲ合テヤク也」

というレシピを見つけたこと




また、お龍の言葉を聞き書きした「千里駒後日譚」に、「或日私が山へ登って見たいと云ふと、(中略)

山は御飯は禁物だからコレを弁当にと小松(帯刀)さんがカステイラの切ったのを呉れました」

とあり、「レシピそのままに龍馬が食べたカステラを再現しよう」と思い立った



昨年9月から試作を重ね勤農党で有機栽培した小麦、化学肥料を使わない餌で育てた鶏の卵、沖縄の黒糖などを合わせた

コシのあるもちもちの食感と、さっぱりした甘さが特徴



1本1200円、3切れ300円

土佐勤王党の記念碑の建立も検討しており、売上の一部をその費用に充てる考え




>高知新聞より抜粋
 
 

タラソ施設リニューアル

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 6月 1日(火)22時54分32秒
返信・引用
  室戸市室戸岬町のタラソテラピー(海洋療法)施設「ウトコ ディープシーテラピー センター&ホテル」

が一部施設を改修し1日、リニューアルオープンする



同施設は化粧品ブランド「シュウウエムラ」創始者の故・植村秀氏が中心となって2006年7月に開業

「ウトコディープシーテラピー」が経営していたが、昨年11月から全国でリゾート施設などを運営する

星野リゾート(長野県)グループの「ウトコホテルマネージメント」が経営している



ハード面ではレストランや海側廊下の床や証明を改修したほか、屋上部分に宿泊者専用の「ルーフテラス」を新設

これまで客室からは地質的名所が見えなかった為、より室戸のダイナミックな海やジオパークが楽しめるようにと設けた



ソフト面では、レストランの料理を従来の「洋食」から室戸の食材を重視した「黒潮フレンチ」に変更

また、月2回タラソテラピーとガイド同伴の室戸ジオパーク散策などを組み合わせた宿泊メニューも設定した



総支配人は室戸での上質な一日を過ごしていただけるよう、

地の食材やジオパークを生かしてコンテンツの一つ一つをより魅力的にしていきたいと話している




>高知新聞より抜粋
 

加工用畑ワサビ

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月30日(日)00時30分48秒
返信・引用
  幡多郡黒潮町の農業グループが、高齢化などで手の入らなくなった地域の農地を活用し

昨年から栽培していた加工用の畑わさびが初の収穫を迎え、出荷作業が続いている




ワサビはきれいな水の流れる山地の沢で育つ沢ワサビと、野菜のように土の畑で育てる畑ワサビに区別される

呼び名が変わるだけで同じもの

沢ワサビは根を摩り下ろして使い、加工用畑ワサビはチューブ入りのおろしワサビなどの原料になる




県内の加工用畑ワサビは県園芸連が一括で買い上げ、土佐市の業者が一次加工した後納入

買取価格が安定しており、生産者は品質を保てば一定の収入が見込めるメリットがあるという



>高知新聞より抜粋
 

お手軽!粉末金色ショウガ

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月28日(金)23時05分59秒
返信・引用
  土佐市のショウガ農家が中心の「黄金虚空蔵Ⅱ生姜研究会」が粉末状の「しょうがっ粉」を開発

特産の金色ショウガ「黄金虚空蔵Ⅱ」を、手軽に食卓で使えるよう粉末にした



黄金虚空蔵Ⅱは、普通のショウガは見た目が白っぽいのに対し金色っぽく見え、辛味や香りが強いのが特徴

同研究会は簡単に使え、さらに保存しやすい商品開発を目指し、乾燥させ粉末にした商品を開発

すでに業務用として、県外のお菓子業者などに卸している



さらに家庭でも気軽に使ってもらおうと瓶詰めも企画

まだラベルのデザインや値段は未定だが、すでに県内の一部の量販店から店に置きたいという声をもらっているという

同研究会は8月上旬をめどに販売したい考え

ショウガをすりおろす手間も省けるし、いろんな料理にも加えられる

地元で生まれたショウガなのでぜひ味わってほしいと意気込んでいる



>高知新聞より抜粋
 

平家、武田勝頼で町おこし

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月27日(木)22時51分23秒
返信・引用
  「龍馬伝」や戦国武将ブームなどで歴史に注目が集まる中、国道33号を歴史のミステリー街道として売り出そうと計画

ともに落人伝説で地域おこしに取り組む吾川郡仁淀川町の「武田勝頼土佐の会」と高岡郡越知町の「越知平家会」が連携

パンフレットで、仁淀川流域をミステリーゾーンとして紹介。史跡や宿泊施設なども掲載している

DVDは二つの落人伝説に加え、流域に残る幕末志士の話などを22分にまとめ、

越知町の「観光物産館おち駅」や仁淀川町の温泉施設「ゆの森」などで公開している




「武田勝頼土佐の会」は武田伝説が残る町内外の史跡6カ所にQRコード付きの案内板を設置

携帯電話を使った史跡案内を実施している

「越知平家会」は店舗を改装し、写真や資料約200点を展示し普及に努めている


観光ガイドの育成に取り組み、興味を持った人にミステリーを存分に楽しんで欲しいとのこと




>高知新聞より抜粋
 

口蹄疫 芸西村農家が募金

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月27日(木)22時39分22秒
返信・引用
  宮崎県のピーマン農家と交流を続ける安芸郡芸西村のピーマン農家らが、

口蹄疫に悩む同県の畜産農家を支援しようと募金活動に乗り出した




芸西村や宮崎県など4県のJAやピーマン農家で2002年から、「がんばる国産ピーマン」プロジェクトを推進

生産者らは年に数度行き来し、販売戦略を話し合い交流を深めている

また約40年前には宮崎県から多数の農家が同村を訪れ、住み込みで研修した

先進地の本県農家の協力もあってか、宮崎も全国有数のピーマン産地に成長

本県にとってライバルであり、よきパートナーでもあるという




こうした農家の深いつながりから、業種は違っても何か出来ることはないかと畜産農家の支援を検討

今後、土佐市のピーマン農家らとも連携する計画で、宮崎県の関係機関とも交渉を進め、何度かに分けて送金したい考え




募金の問い合わせ先はJA土佐あき芸西集出荷場(0887・33・3700)




>高知新聞より抜粋
 

県内17社 環境製品PR

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月26日(水)22時52分21秒
返信・引用
  アジア最大級の環境関連技術の見本市「2010NEW環境展・地球温暖化防止展」が25日東京ビッグサイトで始まった



県は製造業の外商戦略として、昨年から都市部への出展を支援

今回は県と高知市雇用創出促進協議会が協同で借りた13小間に、「龍馬のふるさと高知」ブースを構えた

高知県からはリサイクル事業などに取り組んでいる17社(公募15社、独自参加2社)が出展した



会場では廃棄物処理業者やホテル業界などに加え、中国や韓国、インドからの企業関係者の姿が見られた

同展には国内外の528社・団体が参加している。28日まで




県内出店企業は、

NDマテリアル、大旺新洋、ユイ工業、アークリエイト、アミヨン、相愛、ハート、紀和工業、カンキョー、太陽(以上高知市)

コア電子、坂本技研、刈谷鉄工、垣内(同南国市)

山本貴金属地金(香南市)岡松自動車(奈半利町)スカイ電子(四万十町)




>高知新聞より抜粋
 

無料一日もぎ放題10年

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月25日(火)22時24分36秒
返信・引用
  安芸郡芸西村のピーマン農家、藤戸さんが23日、恒例のハウス無料開放を行った

1998年にUターンし、実家の農業を継いだ藤戸さんは5月末ごろ作物がまだ実っているのに、

茎ごとトラクターでなぎ倒す地ならし光景に、「もったいない」と感じていた



本県産のピーマンは毎年9月に苗を植え、10月~翌年5、6月ごろに収穫後、9月に新しい苗を植える1年サイクル

土台作りの準備やコストの問題で、少なからぬ実を処分せざるを得ない現実に直面

せっかくの実りを無駄にしたくないと10年前から一日開放を始めた




無料で取り放題ということもあり、口コミで村内外から多くの人たちが訪れるようになった

今年も21㌃のハウスのあちこちで、家族連れらが大小をより分け、ハサミで収穫

約150人が汗を流し、おいしい実りを大事にもぎ取った




>高知新聞より抜粋
 

畑山で料理、温泉堪能を

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月22日(土)22時15分32秒
返信・引用
  安芸市畑山に宿泊施設「畑山創作の里」が6月にもオープンする

国土交通省の「建設業と地域の元気回復事業」に応募

地元の土佐ジロー(肉と卵用)や旧小中学校の施設などを活用する

「旧畑山小中学校と豊かな地域食材を活かした畑山再生プロジェクト」として2千万円の助成を受けた



協議会は休校となった小中の教育住宅の屋根やトイレ、台所などを約1千万円で改修

近くに遊歩道も整備したほか、土佐ジローを料理する薫製釜やピザ釜も手作りした



宿泊施設の受け入れ人数は最大15人を予定

周辺には畑山温泉や旧畑山小中学校の体育館、市内外から寄贈された本が楽しめる古本図書館などがある

学校関係の部活の合宿などには好環境。田舎暮らしを体験したい人や各団体にもおすすめ

宿泊施設の宿泊料金などはまだ決まっていない




>高知新聞より抜粋
 

サイン色紙再提供

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月21日(金)23時20分4秒
返信・引用
  坂本龍馬役の福山さん、平井収二郎役の宮迫さんは、他の出演者とともに龍馬博会場にサイン色紙を展示

ところが4月24日に安芸市の「こころざし社中」から宮迫さん

5月3日に高岡郡梼原町の「維新の道社中」から福山さの色紙が相次いで盗まれた

いずれもGWの混雑に乗じた反抗で、5月21日現在行方は分かっていない



龍馬博の各会場では展示態勢を見直し再発防止に努める一方、盗難に遭った両会場の関係者が2人の事務所に謝罪

改めてサイン色紙を提供してもらえるよう要望していた



これを受け、2人は新しい色紙にサイン

それぞれ土佐弁で風刺の効いたメッセージを添えており、両会場では23日から展示を再開する予定




>高知新聞より抜粋
 

「鰹カツ」始動

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月20日(木)22時25分20秒
返信・引用
  幡多郡黒潮町で、町商工会が雇用創出のため開発を進めていた加工食品「鰹(かつお)カツ」が2月に完成

町は昨年から県の産業振興推進総合支援事業を活用、カツオを軸にした商品開発や観光PR

釣ったその日に水揚げした新鮮さが売りの「日戻りカツオ」のブランド向上などに取り組んでいる



カツオを使った食品の開発は町商工会が担当し、昨年7月に食品加工業「明神食品」に事業委託

形の崩れや大きさが半端な冷凍カツオは格安で販売するしかなかったが、カツなら形も関係なく、付加価値も付く

一口サイズにカットした身をたれに漬け込み、生パン粉を使うなどして水分が抜けにくい工夫をした

冷凍して袋詰めにしており、揚げるだけで食べられる



完成したレシピや製造法は商工会が管理し、町内の雇用創出が目的のため地元業者なら自由に使用できる

カツオのたたきなどを扱う「明神水産」が今年4月から通信販売のセットの一部に組み込んで販売

今月13日には、同町給食センターが配送している5小中学校で給食メニューにも登場

2月に首都圏で開かれた商品展示会などにも出品

現在までに東京都の大手デパートのお中元セットや神奈川県の惣菜宅配業者のメニューに採用が決定



商工会と同社では業務用と小売り販売の両面から販路拡大を進め、11年度から加工にかかわる新規雇用を目指すという




>高知新聞より抜粋
 

大岐の浜に”赤波”襲来

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月19日(水)22時15分54秒
返信・引用
  サーファーに人気の土佐清水市の大岐の浜が、1ヶ月以上前から赤く染まっている

県土佐清水漁業指導所や地元サーファーによると、赤く染まり始めたのは3月後半~4月前半ごろ

海岸線は延長約1.6㌔あり潮の関係によって濃度の差があるが、ひどい所は沖合数十㍍に渡って真っ赤に変色している



同指導所は原因を紅藻類に分類される「イギス」の仲間とみており、この種は西日本を中心に広く分布

海流などの影響で大岐の浜に集まりやすくなっていると考えられ、県内でこういった現象が見られるのはここだけという




海を赤く染める現象として知られる赤潮はプランクトンの異常発生で起こる

同浜は赤潮ではなく、今のところ漁業への影響は報告されていない




サーファーらによると、藻の発生は多い少ないはあるものの、毎年春先からの”恒例”となっているという

今年は特に多いが、例年、夏までには自然と消えてなくなるという

「髪に絡みつく」「生臭い」との声もあるものの、”赤波”でもサーフィンを楽しむ姿が見られる




そんな赤い海が招いたのか、明るいニュースも一つ

17日に四万十市で確認されたのに続いて18日朝、大岐の浜でアカウミガメ1匹の産卵が確認された




>高知新聞より抜粋
 

室戸ジオパーク世界向け準備

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月18日(火)22時00分29秒
返信・引用
  地質を活用した地域づくりや経済活性化を図る室戸ジオパークがこのほど

世界ジオパークネットワーク(GGN)加盟を目指し申請した




室戸ジオの最初の世界挑戦は、国内候補を始めて選考した一昨年

地質に関するNPOが申請したものの、取り組み始めて日が浅く、「準備不足」という評価

2度目の挑戦となった昨年度は、室戸市や関係団体、市民らでつくる室戸ジオパーク推進協議会が申請

昨年8月、国内候補地を選ぶ日本ジオパーク委員会の現地審査を迎えたが、10月に示された結果は落選

市が地質名所に計画していた遊歩道や案内看板などが未完成だったこともあり、「ハード、ソフトとも準備不足」と指摘

さらに「運営体制の充実」、地質保護に必要な「地域的な盛り上がり」という課題も




市は昨年11月に専門部署「ジオパーク推進室」を設置

県の人的支援もあり、課題の一つだった推進体制を強化した

2010年に入り、地質名所の遊歩道が一部完成、案内看板設置、ジオパークの展示室開設

PRのためのホームページ、5カ国語対応のDVDとハード、ソフト整備は大きく前進

近く室戸岬に案内所も開設するほか、地質名所に駐車場も計画する




その中で最大の課題は「地域の盛り上がり」だが、ボランティアガイドが毎週自主的に勉強会を開くほか、

室戸高校は11年度から「ジオパーク学」を開講するなど、関係者の機運は高まりつつある

本年度4月末に申請し、今夏、国内候補地の選定の現地審査が行われ、結果は10月ごろ発表される見通し



>高知新聞より抜粋
 

かつお祭りに1万7000人

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月17日(月)22時00分10秒
返信・引用
  高岡郡中土佐町の名物イベント「かつお祭り」が16日久礼八幡宮前イベント広場ふるさと海岸で行われた

県内外から約1万7000人(主催者発表)がわら焼きたたきや一本釣り競争など”カツオの祭典”を楽しんだ



同町や漁協、商工会などでつくる実行委がカツオ2.5トンを用意

海岸に設置した食事席ではカツオの刺身やステーキ、たたきなどに舌鼓

また会場に設置されたステージでは、3分間でところてんを何杯食べられるかを競う恒例の早食い競争が行われた




>高知新聞より抜粋
 

3色の苗で龍馬描く

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月17日(月)21時53分5秒
返信・引用
  長岡郡本山町で15日、約30㌃の田んぼをキャンバスに見立てたイベント

「土佐天空アート」が行われ、約100人が3色の苗で坂本龍馬のキャラクターなどを描いた

苗の成長とともに姿がくっきり浮かび上がる趣向で、参加者はアートの”完成”を楽しみにしている




嶺北杉の間伐材を使った加工品を販売している同町の合同会社「ばうむ」と、町特産品ブランド化推進協議会の共催

「土佐・龍馬であい博」の龍馬のキャラクターと「天空の郷 本山町100周年」の文字を田んぼに浮かび上がらせる

県内外から集まった参加者が、朝から泥だらけになりながら作業

事前にくいを打って目印を付けた場所ごとに、同町のブランド米「土佐天空の郷」や紫稲などを植え分けた




昼前ごろにはすべての苗を植え終え、田んぼをバックに記念撮影

デザインはまだぼんやりしているが、ある程度成長した7月ごろから見ごろを迎えるという




>高知新聞より抜粋
 

安芸歴史館の弥太郎企画展

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月16日(日)22時07分33秒
返信・引用
  安芸市の市立歴史民俗資料館で開催している岩崎弥太郎の企画展の入館者が15日、1万人を突破

同館の入館者は例年の5倍近いペースになっており、弥太郎関連の資料をじっくり観賞する観光客の姿が目立っている



同館は弥太郎の生涯を取り上げた「企画展 弥太郎の夢」を昨年12月5日~1月31日に実施

現在「特設展示 弥太郎とゆかりの人たち」(来年1月31日まで)が開かれている



両企画展で1万人目に記念品として、弥太郎の母が息子のために貯蓄していた

”へそくりつぼ”の複製品や弥太郎関連の書籍などが贈られた



同館は昨年1年間の入館者が4195人

今年は弥太郎ブームの影響ですでに9453人が入館(14日現在)しており、約5倍のペースになっている




>高知新聞より抜粋
 

県産品の外商活動

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月15日(土)22時56分41秒
返信・引用
  県産品の外商活動などを行う財団法人「県地産外商公社」が理事会で、2009年度の事業報告と収支決算を承認した



事業報告によると昨年8月の発足以降、高知フェアなど商談機会は72回と、県が前年度に取り組んだ13回から大幅増

このうち百貨店や量販店でのフェアなどで、県外延べ31社に県内延べ101社の商品が何らかの形で採用された

卸や小売店向けの展示・商談会では述べ23社の商品が小売店の定番商品として取り扱われることになるなど商談が成立

70社が商談中とのこと



開業日が未定の東京・銀座のアンテナショップは工事の見通しなど開業のめどが立った段階で県議会に報告したい

出来るだけ前倒しで準備すると説明した

一般公募していた店名には約5千の応募があり、1時審査が終了し今月中にめどをつけたいと報告した




>高知新聞より抜粋
 

城西館の独自ツアー人気!

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月14日(金)23時41分59秒
返信・引用
  高知市の旅館「城西館」がこのほど、旅行業に進出し、オリジナルツアーを展開し始めた


条件付きで独自のツアーを企画できる第3種旅行業の免許を所得

「とさ恋ツアー」名のブランドを立ち上げ、国内旅行業務取扱管理者の資格を持つ社員を中心に新ツアーに取り組んだ



このうち、中央卸売市場の様子を見て、食べて楽しむ「朝げと市場体験」(1人1800円)ツアーは県外客に大受け

午前7時スタートだが、新鮮な魚が食べられ宿泊客以外でも参加でき、地元の人の間でも口コミで話題になっている



「魚の棚」や播磨屋橋周辺の商店街で食べ歩きを楽しむ「満腹ツアー」、夜のお座敷体験コースも人気上昇中

城西館を午前6時半に出発する40分程度の「早朝散歩in龍馬の生まれたまち」も好評

このほか、高岡郡中土佐町での「自分でつくる久礼丼」コースなど全17コース


チェックイン後、パンフレットを見て申し込めば翌日参加可能なコースも多く、その手軽さが受けている



ホテルや旅館で第3種旅行業の免許を取ってツアーを組んだのは四国初

すぐに利益が出るものではないが、多様化するニーズに応え高知へのリピーターを地道につくって将来につなげたいとしている



申し込み、案内は
http://jyoseikan.blog21.fc2.com/



>高知新聞より抜粋
 

県内4割が再建断念

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月13日(木)22時21分56秒
返信・引用
  過去10年で民事再生法の適用を申請した企業のうち、経営再建を途中で断念した企業の割合は

高知県が41.9%と全国で突出して高いことが、東京商工リサーチの調査で分かった




ワーストとなった高知県は計31社が適用を申請

うち29社に対し裁判所から再生手続き開始の決定が下ったものの、13社はその後に手続きが廃止された



計画通り借金返済が進まなかったり、債権者の同意が得られないなどで、事業継続の見通しが立たないことが主な理由

13社の内訳は、土産物物販売、建築、土木工事、衣料品販売、貿易、水産、仏壇仏具販売、大学受験予備校、スーパーなど

再生手続きの廃止後、ほとんどが破産した



これに対し3年間の再生手続きが終結したのは13社で、事業継続や、事業や資産の売却などに至っている

残る3社は現在も再生計画を進めている




東京商工リサーチ高知支店は高知県の廃止率の高さについて、

「経済基盤が弱く、再生に必要なスポンサー企業が少ないことなどが要因だろう

公共工事が波をかぶりやすくなる産業構造も、少なからず関係するかもしれない」としている




>高知新聞より抜粋
 

野菜ソムリエがお勧めする14店

 投稿者:美容室オーパーツ  投稿日:2010年 5月12日(水)22時37分25秒
返信・引用
  1日に食べて欲しい野菜の目標量は350グラム以上

県は2007年度から県産野菜を中心に1食あたり140グラム以上使ったおいしい料理を提供する飲食店を

「高知の野菜ソムリエがお勧めする野菜で元気店」として選んでいる




今年はレストラン、お弁当、デザートの各部門に87店が応募

14店が優秀店に選ばれた




「レストラン部門」


土佐ロイヤルホテルダイニングルーム四季(安芸郡芸西村)

伊太利亭高須店(高知市)

ハーベスト卸団地店(高知市)

ナチュラル食堂まーる(高知市)

高知パレスホテルビュッフェレストラン・エズ(高知市)

なるまの台所庵宮(高知市)

ラジエント・カフェ ターシャ(高岡郡日高村)

農家レストランしゃえんじり(四万十市西土佐)




「お弁当部門」


サンシャイン(県内各地)





「デザート部門」


Cafe du glace(高知市)

なるまの台所庵宮(高知市)




>高知新聞より抜粋
 

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